微量元素又名痕量元素,未有統(tǒng)一認可的定義。習慣上把研究體系(礦物巖石等)中元素含量大于1%稱為常量元素或主要元素,把含量在1%-0.1%之間等那些元素稱為次要元素元素,而把含量小于0.1%稱為微量元素,或稱痕量元素。有人把次要元素也看作微量元素,這取決于研究者的興趣和對研究問題的幫助。
人體每日對微量元素的需要量很少,但對人體來說必不可少。人是由元素組成的,檢出90種元素。身體各器官組織如:血清有74種元素、腦48種、心臟49種、肝臟50種、胸腺18種。元素是構成人體的基本單元,科學研究證明:地殼、海水中的元素豐度決定了人體元素豐度,環(huán)境元素分布的不平衡是人類患地方病的根本原因。人類屬于異養(yǎng)型生物,是通過食物鏈從環(huán)境中攝取營養(yǎng)元素。人的生、老、病、死無不與體內元素平衡有關,因此有關“元素與健康”問題的研究也應運而生。“元素醫(yī)學”就是在原子、分子生物學基礎上,以元素平衡為核心,從事研究、觀察和解決人類健康問題的一門學科。元素在人體的分布是有規(guī)律的,每時每刻都在做有序的運動。元素在從體內各個臟、腑的含量是有特異性的,即“元素是歸經的”。
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