說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多人都知道礦物質(zhì)是很日常的一種營(yíng)養(yǎng),比如人不能只喝純凈水,要飲用富含各類礦物質(zhì)的礦物質(zhì)水等。那么礦物質(zhì)和微量元素有什么關(guān)系呢?微量元素檢測(cè)儀作為主要的檢查微量元素的設(shè)備,對(duì)于礦物質(zhì)而言同樣涵蓋在內(nèi)。
根據(jù)礦物質(zhì)在食物中的分布及其吸收、人體需要特點(diǎn),在我國(guó)人群中比較容易缺乏的有鈣、鐵、鋅。在特殊地理環(huán)境或其他特殊條件下,也可能有碘、硒及其他元素的缺乏問(wèn)題。各種礦物質(zhì)在人體新陳代謝過(guò)程中,每天都有一定量隨各種途徑,如糞、尿、汗、頭發(fā)、指甲、皮膚及黏膜的脫落排出體外。因此,必須通過(guò)飲食補(bǔ)充。由于某些無(wú)機(jī)元素在體內(nèi),其生理作用劑量帶與毒性劑量帶距離較小,故過(guò)量攝入不僅無(wú)益反而有害,特別要注意用量不宜過(guò)大。礦物質(zhì)和酶結(jié)合,幫助代謝。在我國(guó)居民膳食中較易缺乏的礦物質(zhì)主要有鈣、鐵、鋅、碘、硒。酶是新代謝過(guò)程中不可缺少的蛋白質(zhì),而使酶活化的是礦物質(zhì)。如果礦物質(zhì)不足,酶就無(wú)法正常工作,代謝活動(dòng)就隨之停止。礦物質(zhì)在人體內(nèi)不能自行合成,必須通過(guò)膳食進(jìn)行補(bǔ)充。
其實(shí)由上可以知道礦物質(zhì)大概包括了很多對(duì)人體有益的微量元素,而微量元素檢測(cè)儀檢查的微量元素除了包括有益的還包括有害的比如鉛元素等,這類重金屬元素通常不被稱作礦物質(zhì)元素。
電話:13720022769
QQ:1789832451
郵箱:jlylsb@126.com
地址:北京大興區(qū)大興生物醫(yī)藥基地永旺路27院3號(hào)樓521